Proteinový salát s lososem

Tento sytý salát ocení zejména sportovci a manuálně pracující lidé. K jeho přípravě použijete také trochu netradiční typ těstovin.

Luštěninové těstoviny bohaté na bílkoviny připravte podle návodu. Ten je obvykle velmi podobný tomu pro klasické těstoviny. Když jsou těstoviny hotovy al dente, sceďte je a nechte vychladnout. Mezitím najemno pokrájejte šalotku. Rukolu a lososa pokrájejte na větší kousky. Všechny takto připravené ingredience smíchejte ve větší míse, dochuťte Kořením z bylin a mořské soli, zakápněte Bodlákovým olejem a dobře promíchejte.

Suroviny:
• 250 g luštěninových těstovin
• 200 g uzeného či grilovaného lososa (v případě uzeného lososa pozor, ať hotový salát nepřesolíte)
• 1 šalotka
• 125 g rukoly
• Koření z bylin a mořské soli Nahrin
• Bodlákový olej Nahrin